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苏火腿

 
 
 

日志

 
 

迎羊年话羊,吃羊肉喝汤  

2015-01-10 22:26:12|  分类: 网师园—经历 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      羊年即将到来,有关羊的话题就热起来。
      隆冬时分吃羊肉和喝羊肉汤是本地的习俗。苏州城内街头巷尾处处可见“藏书羊肉”的招牌。这些店季节性很强,过去一般从立冬开店到腊月廿四歇业。后来有所突破。几乎都是苏州西郊藏书镇的农家进城经营,店面不大,多数是一开间,灶台就砌在店堂内,支起一只大铁锅,上面安置一个杉木桶,煨羊肉用,现烧现卖。因此,这些店卖羊肉之外还卖羊肉汤。数九寒天,寒气逼人,进店里喝上一碗香喷喷的羊肉汤,热气顿时贯通全身,再也不怕冷了。羊肉汤是淡的,盐就放在桌上,喝时按照自己口味加,而且,喝羊肉汤还有一个不成文的规定,买一碗汤喝完后可以免费再续,直到喝不下为止。故我们小时候就唱过“一角钱羊汤,汤是尽喝的”民谣。
       每年这个季节我们都要去吃羊肉喝羊汤。后来,本市羊肉吃多了,就想换换口味。于是,就打听到苏州郊县比如太仓、张家港、常熟以及吴江等地都有各地特色羊肉,加之有了私家车,这样在节假日期间就走出苏州去吃羊肉喝羊汤了。
        今天天气不错,就是有点轻度雾霾。我们夫妻俩一起开车去了太仓市双凤镇吃羊肉面。
       七十年代我在太仓插队务农,就知道双凤的羊肉面,有一年特地去品尝过,当时是0.40元一碗,已经是很贵的了,记得那时候无锡崇安寺拱北楼的虾腰面也只卖0.37元一碗!0.40元是我一天的伙食费。那时解放军陆军步兵一天伙食标准是0.45元。如今双凤羊肉面是18元一碗,相比之下,今天羊肉面并不贵。
双凤的羊肉面我们已经去吃过多次。一家“俞长盛”老店开在双凤沿河老街时就去了,2008年搬迁到新址后去过两次。
      今天去时我没有走高速。因为去过多次,道路比较熟悉,不走高速走一般公路,看看沿途风光,很随便很散心,本来就是出来休闲游乐嘛。10:30从园区家里出发到昆山环城西路才用了25分钟。我打算从昆北周市镇抄小路去双凤的,谁知昆北有几段路在扩建,有的改建高架了,老路线有变动了,后退没有路了,弄尴尬了,只得顺路走,好在我的方向感很好,没有走冤枉路,等转出来到周市化了半个多小时!再找到去双凤的小路,到双凤镇中心是12:05分了。
        本来是想去找一家《苏州广播电视报》曾经介绍过赵六羊肉店,在街市中心附近,没有找到。俞长盛店就在面前,妻子说去过几次了,今天换一家店吧。我俩就沿街向西走去,看了几家羊肉店,相比之下觉得这家“孟家”有特色,进去了。一问羊肉面18元一碗,价格可以;经过服务员介绍再要了羊血杂烩汤(小份)40元一碗和白切羊肉一份50元。品尝下来,羊肉面质量没有变,味道鲜美,物有所值。羊血汤有点贵,而且很咸,很难喝完。白切羊肉没吃完,打包带走。
       离开孟家店,顺路向街东走去,一直走到街东口,才发现我们原先想找的赵六店,门牌是风北街3号。赵六店的菜不贵,羊血汤卖35元(小份)一份,广播电视报就是推介这里的羊血汤。前面提到的两家店卖羊腿面(浇头一个羊腿)卖100元一碗,这里只卖60元。记得10年前,在俞长盛老街店里吃羊腿面是30元一碗。今天羊腿面是吃不下了,看见这里的特色烤羊排25元一份,不错的,再吃了一份。
        那家赵六店的羊肉面和羊杂汤,要待以后再去品尝了。
        回家不走老路了,出双凤镇就是204国道,往南走3公里就有高速公路进口,上高速一口气到苏州工业园区出口下,用了25分钟,付费20元——相当于又吃一碗羊肉面!

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